牛柳是牛的哪个部位(牛柳是牛的什么部位的肉) 2022-08-07 05:27 15 1、牛柳是里脊部位的肉,从腰内侧割下的带里脊 头的完整净肉。 2、这部分的牛肉纤维较细,无脂肪夹杂,质量和口 感最好,适用于煸炒、滑炒、滑熘、软炸等。 关键字: