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冬虫夏草，又名中华虫草。是中国传统的名贵中草药材。因其从外形看，虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。其药用价值高，功效好。在国内外被视为珍品。

冬虫夏草的主要成分：含水分10.84%，脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.53%，碳水化合物28.90%，等，其含有的冬虫夏草素，在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长。

冬虫夏草可以制成虫草粉，每天吃一克的纯虫草粉可以抵传统吃法的3～5克。还可以用虫草泡酒。

用冬虫夏草和雄鸭炖着吃，可用于补虚助阳。还可以用作久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

用虫草和鹌鹑做成的保健药膳，可用于补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

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