按照制作外形区分,红茶可以分为条形红茶和颗粒红茶(红碎茶)。
按照茶树品种区分,可分为大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶、中小叶种群体种红茶。
按地域区分,那就把红茶前面加一个地名或者简称,就很多红茶。
按制作工艺区分,可以分为功夫红茶、红碎茶、烘干红茶、晒干红茶……
按发酵程度区分可以有轻发酵红茶、重发酵红茶、乌龙红茶、做青红茶……
撇开工艺标准和审评标准,所有能把茶树叶子做成汤色出现红色的茶,都是红茶。也就是说,茶汤里,含有茶黄素和茶红素比例较多的茶,都可以叫红茶。
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按照制作外形区分,红茶可以分为条形红茶和颗粒红茶(红碎茶)。
按照茶树品种区分,可分为大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶、中小叶种群体种红茶。
按地域区分,那就把红茶前面加一个地名或者简称,就很多红茶。
按制作工艺区分,可以分为功夫红茶、红碎茶、烘干红茶、晒干红茶……
按发酵程度区分可以有轻发酵红茶、重发酵红茶、乌龙红茶、做青红茶……
撇开工艺标准和审评标准,所有能把茶树叶子做成汤色出现红色的茶,都是红茶。也就是说,茶汤里,含有茶黄素和茶红素比例较多的茶,都可以叫红茶。
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