1、1买回来的鸡翅根清洗干净，凉水下锅烧开，煮一下。
2、2煮好的鸡翅根捞出控水。
3、3配料准备好。
4、4锅中加入适量油烧热，爆香葱姜，辣椒，大料放鸡翅根翻炒均匀。
5、5翻炒均匀放适量料酒，苹果醋，酱油翻炒均匀。
6、6加入适量清水炖三十分钟至水烤干。
7、7放适量盐，酱油，花椒面翻炒均匀，出锅装盘。

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