芋头的吃法有哪些，怎么做最好吃营养？

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前几天，老妈去参加老同事的聚会，晚上回家的时候，带回一大袋芋头，说是她们老同事乡下今年刚刚从地里收获的，特别新鲜，打算用来蒸排骨；

我接过老妈手中的芋头，一大袋子，还不少，我说：除了做老爸喜欢吃的芋头蒸排骨，还可以用来煲排骨汤，大约一周的时间，我们家的晚餐变着花样，吃了好多次的芋头，看看装芋头的塑料袋，还有大半袋，眼看着芋头到我们家快一周了，新鲜的芋头放置的时间过长，就失去鲜美的味道，老妈又给她相熟的街坊送去了少许，最好家中剩下了小半袋，够家中吃个一餐两餐；

今天正好看到题主的这道问答题，芋头的吃法有哪些？那我先给大家介绍一下，我家最喜欢的几种吃法：

1、用芋头打底，搭配蒸肉米饭和腐乳汁，将排骨腌制入味后，上锅蒸熟，大约需要蒸2个小时的样子，芋头吸收排骨的油脂后，口感粉嫩软糯，非常好吃；

2、炖煮一锅排骨汤，排骨炖煮软烂后，用芋头代替好吃的莲藕，一碗好喝的排骨汤，因为芋头的加入，变得非常鲜美；

3、芋头除了煲排骨汤、和来蒸排骨之外，还有一种比较麻烦的吃法，将芋头制作成酥脆可口，金黄诱人的酥香芋泥卷，属于点心类的小吃，香脆酥软，味道却非常的让人惊喜；

芋头入菜虽然好吃，但却有着一个非常大的毛病，我们给芋头削皮之后，手都会奇痒无比，下面我们给大家介绍一种处理芋头的办法，在给芋头削皮的时候，不要先将芋头放入水中冲洗，而是直接在干燥的状态去给芋头削皮，手部干燥、芋头也是干燥的，这样削完皮之后，我们手是不大可能会痒的；

但是，可能你无法改变自己的习惯，给食材削皮一定要在冲洗之后，那么我们也给大家分享一个简单的办法，当您给芋头削皮后，手痒时，我们涂抹少许的姜片，或者将手浸泡于醋水之中，都是可以止痒的；

芋头怎么做最好吃？

上文，我们给大家介绍了金黄诱人的酥香芋泥卷，它是属于点心类的小吃，酥脆可口、香脆酥软，做法简单，味道却非常不简单，下面我们给大家简单的介绍一下这道点心的制作方法：

1、将小芋头直接削皮，之后在清水处冲洗干净，放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，将其蒸至软烂，大致的状态是，用筷子直接能戳进芋头之中；

2、将蒸熟的芋头，沥干水分，放入大碗中，放入2勺左右的白砂糖、4勺的汤圆粉、2勺奶粉、3勺的面粉；

3、之后将碗中的芋头按压成泥，充分的同白砂糖、奶粉等搅拌均匀，放在菜板上揉搓成长条装；

4、将揉搓成长条状的芋泥分切成小段，均匀的裹上一层奶粉之后，放入盘中待用；

5、将盘中的芋泥放入鸡蛋的碗中，均匀的裹上一层蛋液；

6、最后均匀的裹上一层面包糠，全部将盘中的芋泥都裹上面包糠之后，我们的准备工作就做完了；

7、锅中放入大半锅色拉油，加热至5成热的样子，放入我们刚刚裹上面包糠的芋泥卷，在锅中炸至色泽金黄后捞出，香脆松软，非常好吃；

芋头的吃法有哪些，怎么做最好吃营养？

写到最好，我们还想啰嗦几句，芋头除了煲排骨汤、蒸排骨之外，我家还经常做金黄诱人的酥香芋泥卷，这是一种比较稍显麻烦的做法，酥脆可口的芋泥卷，是一道点心类的小吃，香脆酥软、通过油炸之后，味道却非常不简单；

最好感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您在家是如何制作芋头的？分享带来快乐，我们在评论区等您；

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