羊肚菌属于是一种营养价值和药用价值都很高的珍贵食用品种，在各地市场价格一直在上涨。不过种植的农民很少，市场产量并是那么的高。羊肚菌应用最广泛的种植方法是利用地膜覆盖栽培技术，这样的栽培模式能够有效地防止强光影响，同时也有利于土壤的保温，对羊肚菌的生长非常有利。

羊肚菌种植较少的主要原因是种植条件恶劣，对土壤有很高的要求。农民种植羊肚菌存在很多问题，不否认部分农民种植羊肚菌高产的存在，但是更多的农民因技术不到位或其他原因赔的“血本无归”。

种植羊肚菌人工栽培虽并不难，不过毕竟时间不长，出菇也不稳定、产量低和重现性差等等问题困扰着种植羊肚菌的农民，其中技术不成熟，栽培难度也超过了农民以往种植农作物。

农民种植羊肚菌能够赚钱，不过也并非想象中的那样简单和暴利。当地种植羊肚菌的大户说栽培羊肚菌的农民第一年都要交点‘学费’，在掌握一些经验和教训后，再以技术为前提，进行下一年的栽培。

如果您想种植生产羊肚菌应着重考虑，羊肚菌的种植技术可以去羊肚菌种植基地多考察考察，毕竟眼见为实，不建议照搬传统食用菌种植模式及原理进行随意更改。种植羊肚菌对于农民来说是一个高风险稳收益的新兴种植项目，相比于其他农作物种植难度要大，风险也高。

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