我曾经有个朋友，也很天真的相信可乐加味精有什么“令人性奋”的作用，还邀请我们一起喝，后来我们就不是朋友了。

我就很好奇，你们怎么老喜欢往可乐里加各种奇奇怪怪的东西？可乐不要面子的嘛？看看可乐都被你们玩成什么样了：

• 可乐+糖、盐、干冰、沙子＝可乐喷泉
• 可乐+打火机燃料＝可乐火箭
• 可乐+醋、牙膏、小苏打＝强力可乐去污剂
• 可乐+味精＝？？？

可乐里将近90%都是水，味精加到可乐里，很快就会溶解，但并不会产生什么化学反应，只会得到一杯喷气怪味可乐。

你说可乐加味精等于C药？赶紧醒醒，都2020年啦，怎么还在信15年前的谣？

看看上面这张图，这个谣言诞生的年代，远在苹果安卓“开天辟地”之前，大家都还在用诺基亚（胡说，这明明是索爱）的时代。

2005年在手机短信时代疯传的这条信息，除了“出门在外一定不要喝陌生人的可乐”这句话是真的，其他都是骗人的鬼话。

但是为什么这么多年过去了，也有这么多专家出来辟过谣了，还是有这么多人相信可乐加味精会产生什么“不可描述”的功效？

不得不说这个人尽皆知的“神秘配方”真的是经久不衰，最初的谣言好像是想提醒你们不要喝吧，怎么现在反倒有种跃跃欲试的感觉？今天我一定要让所有进来的人都幻想破灭~

可乐加味精到底会变成什么，让我们从化学的角度来看个清楚

味精的化学成分比较简单，基本就是谷氨酸钠，一种氨基酸（谷氨酸）的钠盐，化学结构长这个样：

看到那个略显不合群的钠（Na）了吗？它遇酸会被氢（H）取代，让谷氨酸钠和酸发生复分解反应，生成谷氨酸，它长这样：

其实它长啥样也不是特别重要，关键是我们要知道谷氨酸是构成蛋白质的结构氨基酸之一，也是人体重要的兴奋性神经递质，或许这就是谣言产生的源头？

但神经递质的兴奋性与你们心里想的“性奋”并没有什么关系，只是指神经元产生动作电位，神经信号进行传导，至于传导到你大脑里的是“性奋”还是“疲惫”，谷氨酸可不管。

谷氨酸的事儿说清楚了，我们再来说说可乐，主要成分是水和糖，另外还含有微量的碳酸、焦糖色、磷酸、咖啡因和食用香精。

这里面只有碳酸和磷酸可能和谷氨酸钠反应，生成谷氨酸、碳酸氢钠、磷酸钠、磷酸二氢钠。碳酸氢钠就是小苏打，磷酸钠用于改善食品的结着力和持水性，磷酸二氢钠则是一种酸度调节剂和稳定剂，它们都没有兴奋作用。

要说这个谣言配方中唯一有兴奋作用的，就是可乐里的咖啡因了，喝了确实能令人精神振奋，驱赶疲劳。但与咖啡里的咖啡因相比，可乐简直小儿科，你听说过咖啡是C药吗？

再说谷氨酸在谷物蛋白里大量存在，谷氨酸钠也广泛存在于各种天然食物中，比如鸡鸭鱼肉、菌菇、番茄等。所以说如果可乐加味精有什么不可描述的功效，平时我们吃饭喝可乐怎么会一点感觉都没有呢？

最后还是祭出“可乐味精问题”中的经典食物模型，也是我的最爱菜单中的一员——可乐鸡翅！我还爱一边喝可乐一边吃可乐鸡翅呢，鸡翅里也含有谷氨酸钠，但我吃完唯一的感觉就是——吃饱了有点撑。

当然如果你一次加了太多的味精，可能会产生味精摄入过量的副作用，比如恶心、焦躁、身体发热，反正不会让你好受，更别提有什么化腐朽为神奇的功能了。

所以别再折腾可乐了，直接喝还不够快乐吗？顺便也请放过这几对“好朋友”好吗：

• 雪碧+味精
• 红牛+味精
• 啤酒+味精
• 红牛+红酒
• 红牛+白酒
• 白酒+生鸡蛋
• 酱油+生鸡蛋

这些看起来都挺恶心的，求求你们不要再开发“新配方”啦，尊重科学，珍爱生命！真有问题还是去求助蓝色小药丸吧~@

总结：可乐加味精并不会产生什么神秘物质，味精遇到胃酸一样会产生谷氨酸，而可乐加不加味精都一样有提神的作用。把这两种东西混在一起，除了让你喝着恶心外，可能唯一的作用就是，给你一个拉黑请你喝这玩意儿朋友的机会吧。

看到最后的朋友你好呀！我是喜欢研究“能吃多少”的大熊，一个深耕食品安全领域8年的科研熊，日常工作涉及到各类食品的安全检测、标准制定、风险评估、方法开发。除了专业科普文章外，我还会经常发布美食测评、营养分析、食品安全、生活科普等方面的内容。关注大熊吃喝研究所，每天给你科学、专业、实用、有趣的食品安全指南！

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