感谢邀请，如此风靡的黑蒜，养生效果如何呢？

主要回答一下黑蒜被大家提及最多的养生功效：祛除肝毒。

商家的“黑蒜盘”打的真响！

黑蒜，在养生圈，太有名气了，应该说是21世纪最火的保健食品之一了。

祛除肝毒？

肝毒和排毒的说法，不管是中医还是西医，都是不存在的。

但是这个“毒”仿佛又有所指，中医认为，“邪之所凑，其气必虚”，各类代谢产物蓄积在体内会使人体某些器官的功能失调。

肝脏有强大的肝药酶系统，比如吃进去的药物，喝酒去的酒精等，肝脏都有办法把它们一一转化并清除。正常情况下，肝脏是不会“中毒”的，但是一旦超过了解毒能力，肝脏就会受到损伤。

祛除肝毒，大概就是指让受损伤的肝脏恢复健康吧。

黑蒜能使帮辅助受损肝脏恢复健康吗？

1、黑蒜大蒜素和含硫化合物等有效物质已经很少了，而且成人一次顶多吃3~5头黑蒜，从量上讲，根本达不到效果，还不如吃点高蛋白的食物来的实在。

2、肝脏受损的原因很多，如果是酒精、药物等损伤，通过吃黑蒜恢复肯定是不行的，但如果是，或许吃黑蒜能有点效果，当然也只是或许，理论依据是黑蒜抗氧化物质含量增多，或许能帮助机体抵抗一下细胞癌变的可能。

但是肝脏相关疾病，眼相关疾病等，食用大蒜类食品，中医上又有另外一种说法：

我们看以下两篇古籍中的描述：

嵇康在《养生论》记载“荤辛害目”。蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼，容易造成眼睛的损伤。有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

李时珍《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”。大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。

中医讲肝主目，也就是说二者本身就有相关性。

不药不药博士认为这肝与眼两类疾病不应该吃大蒜，这里只是说不应该，因为没有证据证明这两类癌症患者吃大蒜会有更负面的作用。

但对于大多数消化道癌而言，平常生活中吃点大蒜应该是有好处的。

注意：

大蒜属于辛辣刺激性食物，对于可能正在服药或者接受治疗的患者，服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。

上面讲了一些关于黑蒜的价值，大家不需要太过于迷恋黑蒜的保健价值，喜欢吃黑蒜的朋友，过过嘴瘾就可以了。

【不药不药】

生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

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