【食材】：鸡蛋4个，牛奶30克，玉米油20克，细砂糖60克，低筋面粉120克，瓜子仁或者白芝麻适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材再开始制作，免得手忙脚乱。

步骤二：把模具内铺上纸模，没有纸模也可以刷上软化的黄油，烤熟后比较容易脱模。

步骤三：4个鸡蛋打在干净的盆子内，加入所有的细砂糖。这是海绵蛋糕的做法，不用分离蛋清蛋黄。

步骤四：用电动打蛋器开始的打发，先低速打发防止蛋液飞溅，后调高速打发，直到拉起打蛋器，滴落下来的蛋糊堆叠在一起不会马上消失的状态，这样的蛋糕糊就打发完成了。

步骤五：接下来把低筋面粉过筛到蛋糊中。低筋面粉过筛的目的一个是防止面粉结块搅拌不匀，二是过滤掉面粉中的杂质。

步骤六：牛奶和玉米油在小碗中混合均匀，舀一勺打发好的蛋糊和它搅拌均匀。

步骤七：倒回蛋糊中，以翻拌的手法混合均匀，切记不要随意搅拌，那样会严重消泡，直接导致蛋糕不蓬发。

步骤八：装入裱花袋，挤入模具中，撒上瓜子仁，没有瓜子仁也可以用白芝麻。没有裱花袋也可以用小勺子舀进去，只不过裱花袋更方便一些。

步骤九：烤箱提前预热，上下火180度预热10分钟，预热完成后，将模具送入烤箱中下层，烘烤20——25分钟就好了。每款烤箱的温度不同，可以根据自己平时烘烤的温度调整。

出炉后脱模，烤网上晾凉。这样一份小蛋糕就做好了，和小时候吃的鸡蛋糕味道一模一样，咬一口满满的鸡蛋味儿

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