是西门塔尔牛。

西门塔尔牛（英文名：Simmental）是世界上最古老的牛种之一[6]。西门塔尔牛牛头较长，面部较宽，角较细，向外上方弯曲。颈长中等，体躯长，呈圆筒状，高大结实，结构匀称，肌肉发达，四肢结实，行动灵活。被毛光亮，毛色为黄白花或淡红白花，花片分布整齐，头、胸、腹下、四肢及尾梢多为白色。乳房发育良好，结构紧凑。西门塔尔牛成年公牛体高可达142~150厘米，体重可达1000~1300千克，成年母牛体高可达134~142厘米，体重可达600~800千克。

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要分布在西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。后被引入到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。

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