佛手瓜的吃法多种多样,但最为常见的吃法就是用来炒菜。今天咱们就说说佛手瓜怎么炒菜好吃,有几个小窍门是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切丝,但事实证明切成丝炒菜更容易入味。所以,用佛手瓜炒菜的时候,能切丝就尽量切丝吧。
2、佛手瓜不太吃盐,所以炒佛手瓜的时候要少放点盐,否则你会感觉到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的,所以不必担心佛手瓜炒不熟,下锅后大火翻炒2分钟左右就可以了,千万别炒太久,那样会让佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用尽量别用太多调味料,这样才能突出佛手瓜本身的清香味道,原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多种做法,荤炒或素炒皆宜,最简单的做法就是只用盐调味的清炒——
原料:
佛手瓜、蒜瓣、盐适量。
准备工作:
1、佛手瓜削去瓜皮后切成两半,挖去瓜核,切片后再改刀成均匀的丝。
2、蒜瓣拍碎。
做法步骤:
炒锅下油烧热后把蒜瓣爆出香味,倒入佛手瓜大火快速翻炒均匀(翻炒时间尽量别超过2分钟),加少许盐调味后即可起锅。
多说两句:
佛手瓜的吃法很多,荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅或做成饺子馅等等均可,还可以做成腌菜或罐头。国外还将佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食。
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