1、因为萝卜的含水量非常高，所以做馅包饺子时，必须要提前把多余的水分去除才能调饺子馅。
2、因为萝卜有辛辣味，所以要提前焯水或煸炒后才能调饺子馅。
3、因此根据萝卜品种的不同，调饺子馅之前，处理萝卜的方法有3种：1，提前用盐刹水；2，提前焯水；3，煸炒。

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