豆奶不是混合品,是豆类浸泡后直接加工的饮品。豆奶粉是混合制品，经过1:2的混合调配的。豆奶是液态的，奶粉是固态的，就像牛奶与奶粉的区别一样。有些豆奶粉是将豆子磨成粉加上奶粉，有些是加上淀粉，可以冲喝。

豆浆是将豆子浸泡后磨成浆去渣过滤后而成的，新鲜的豆浆要比豆粉好。豆奶没有豆奶粉含那么高的热量，不宜于脂肪的形成。所以豆奶要好于豆奶粉。

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