水体的颜色色度：国家规定饮用水的色度应小于15度。

2.臭味程度：有机物存在于水体中导致臭味产生，原因包括原水水质改变以及水处理不充分。

3.浑浊度：浑浊度越高，说明水体中的有机物、病毒、细菌等等的微生物含量越高，消毒杀菌效果越差；反之微生物含量越少，消毒杀菌效果越好。

4.肉眼可见物：肉眼可见的水中悬浮的物质、水中存在的垃圾。

5.化学需氧量：化学氧化剂在氧化水中有机污染物的过程中，所需氧量称为化学耗氧量。化学耗氧量越高，说明水中的有机污染物越多。

6.余氯：污水经过加氯消毒并反应一定的时间后，留在水中的有效氯量称为余氯。加氯消毒以保证供水水质。

7.细菌数量：水中含有多种细菌，来源极其广泛。国家规定饮用水含细菌标准为1毫升水中细菌总数应少于100个。

8.总大肠菌群：检测情况可说明水中是否含有粪便污染，以及污染的程度。

9.耐热大肠菌群：非常贴切地反映了食物受人和动物粪便污染的程度，和总大肠菌群一样也是水体粪便污染的指示菌。

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