啤酒鸡翅

啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒焖制的一道美食。啤酒鸡翅含有热量、胡萝卜素、蛋白质、等营养成分；有温中益气、补精壮阳的功效。

主料：鸡翅12个、啤酒680毫升

调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜50g、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；

做法：

1.在鸡翅表面切两刀，放入开水里，加姜片和料酒煮出血水。

2.煮水后的鸡翅用清水冲洗干净后沥干水分。

3.锅内放适量的花生油，油热后放入沥干水的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面微黄。

4.鸡翅煎好后，再放进八角，蒜头，一起煎一下。然后倒入680毫升啤酒，放进香叶，老抽，干辣椒。盐适量进锅里。

5.，盖上锅盖大火烧开转中火煮15分钟。

6.15分钟后，将调料包和调料拣出，放入冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁

7.收好汁后关火、装盘。

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