玉米面发糕的制做方法：

用料

普通面粉250g玉米面50g牛奶180g细砂糖20g酵母3g葡萄干适量

牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

面粉中加入细砂糖

将玉米粉溶液倒入面粉中

将面粉揉成团，微微收圆

方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵

面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右

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