1.把芹菜摘叶洗净（平常家里吃可不用摘叶，芹菜叶降压效果更好），蒜洗净。

2.把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。

3.肉切丝，用少许油、生抽、淀粉腌上。

4.锅烧热，倒入适量油。

5.立即倒入肉丝滑散（热锅凉油肉丝不粘，易炒散）。

6.待肉变色，倒入芹菜翻炒。

7.至芹菜变软，加入蒜苗，加适量盐，少许味精、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。

8.出锅装盘。

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