瘦肉精：化学名称为双氯醇胺（简称素，CLB），学名为克伦特罗（Clcnbuterol）或称盐酸克伦特罗。也称氨哮索、克喘）．是强效选择性β2受体激动剂。因其对动物具有促进肌肉特别是骨胳肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成和积累，从而改善牲口品质．使其生长速度加快。瘦肉相对增加，故又称“瘦肉精”。一些不法商贩用含“瘦肉精”的饲料投放在一些禽畜的食物中．人类食用了这些禽肉便会中毒。产生一系列病症。

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