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咖啡豆一般是研磨后手冲或者咖啡机萃取，也可以用法压壶、虹吸壶等专用器具冲泡。

这几种操作方式对研磨的咖啡粉颗粒细度要求均有不同。

总的来说，咖啡机萃取的因为是浓缩咖啡，所以咖啡粉颗粒要求比较细腻，所以要用专业精细磨豆机来研磨，粗细度也要根据咖啡豆品种的最好的口感和粉水配比来调试。

手冲咖啡的咖啡粉可以用手动的和简单的电动磨豆机来研磨，对水温不同的咖啡豆品种要求也有点不一样，一般在89度到92度的区间，冲泡时间控制在两分钟之内，手法和节奏有点要求，喜欢的话自己慢慢琢磨会比较有意思，手冲咖啡包括虹吸壶操作的乐趣就在这了。

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