1、世界最大的螃蟹是甘氏巨螯蟹，最重的螃蟹是巨大拟滨蟹（奇重伪背蟹）Pseudocarcinus gigas，最毒的螃蟹是绣花脊熟若蟹，行动最快的螃蟹是角眼沙蟹，瞬间每秒约3.5公尺。
2、螃蟹的肠有些可以食用，有的螃蟹含有致命毒素，不能吃。
3、有毒的螃蟹煮过后也不可食用，仍然有毒。
4、螃蟹煮过后一般状况下会变红色。
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