野生梅花鹿在不同的季节，栖息地有所改变。而不同的季节，梅花鹿吃的食物也是不一样的。

梅花鹿春季多采食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等乔木和灌木的嫩枝叶和刚刚萌发的草本植物。

梅花鹿夏秋季迁到阴坡的林缘地带，主要采食藤本和草本植物，如葛藤、何首乌、明党参、草莓等。

梅花鹿冬季则喜欢在温暖的阳坡，采食成熟的果实、种子以及各种苔藓地衣类植物，间或到山下采食油菜、小麦等农作物，还常到盐碱地舔食盐碱。

人工饲养梅花鹿，只需喂养饲料，可分为以下3大类：

1、梅花鹿粗饲料：梅花鹿与牛羊比，更耐粗饲料，所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶、蒿草都是鹿的好饲料。

2、梅花鹿精饲料：精饲料主要由玉米、豆粃、麦麸、牛犊料、食盐、添加剂、配料等按一定比例配置构成（禾本科籽实（如玉米、大麦、小麦等）50%、豆科籽实（豆类或豆粕）30%、糠麸（米糠或麦麸）20%。另加少许食盐与骨粉。）。

3、梅花鹿营养料：鹿在其生理活动中，不能缺少的矿物质主要有钙、磷、钾、钠、氯、铁、锰、铜、锌、镁、钴和硫等。A、D、E、K等脂溶性维生素和B族、C等水溶性维生素都为鹿所必需。

不管是野生或者人工饲养的梅花鹿，梅花鹿的食物都是离不开绿色饲料。梅花鹿的原始的生理特点属野生习性，它对消化系统对饲料的转化率高，梅花鹿因其的养殖成本不算太高。

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