金针菇炒蛋做饭：

第一，购买新鲜的食材，金针菇适量，买会后先去跟部，我通常要用刀切掉根部两厘米左右。然后放入清水中加入适量的食用盐。浸泡10分钟左右吧，捞出沥干水分备用。

第二，取两个鸡蛋，去皮打散加入适量白糖去腥，更新鲜。

第三，热锅冷油炒鸡蛋。

第四，放入葱花和金针菇翻炒。加入适量的老抽生抽，蚝油。出锅即食。

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