为了达到平衡膳食,保证营养,每天最好吃20种或以上食物。鱼禽肉豆蛋奶新鲜蔬菜水果,各种坚果,菌类,各种主食(大米、玉米、面粉、小米、燕麦片)。
主食250~400克,新鲜蔬菜400~500克(3~4种),水果2种200~400克,红肉不超过90克(多了可致各种癌),油30克,盐少于6克(一汤匙酱油含1克盐要计入),少吃加工肉。
如食物品种过少,特别是新鲜蔬菜水果坚果太少,会引起维生素及微量元素缺乏,久了导致“隐性飢餓”,引起DNA损伤,诱发各种疾病(我国约有2亿人处于隐性饥饿状态)。
各种食物热量从网上及营养教科书上均可查到。
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