烘焙行业对于中国然属于新兴行业，由于饮食结构、饮食习惯决定了，西点是主动消费，非刚性需求。对于很多的一线城市，西点房的规模、数量已趋于饱和，甚至过甚。现在的西点行业缺的是技术和管理相结合的人才。这个行业毕竟还是属于手工化，是靠技术的，熟能生巧。对于用人的门槛较低，很多做了几十年的师傅对于生产没有问题，但是说到产品研发、成本核算、人力调配、产能规划、安全库存还是比较薄弱。如果想在这个行业发展，在技术的基础上，更好加强辅助的技能。女孩子学西点烘焙不管是当一项兴趣爱好，还是以后的职业规划都是很不错的

关键字：