准备食材-食材处理备用-制作鸡蛋丁备用-米饭鸡蛋等食材混合炒匀

1、准备食材:米饭、鸡蛋、香葱、猪肉、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜、盐、鸡汤、油、味精、胡椒粉、酱油、等适量。

2、食材处理：将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇分别切成小方丁， 将包菜切成2厘米的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅打均匀备用。

3、将锅放火上，舀入少最油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中备用。

4、锅中放适量的油烧热，放入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜翻炒。

5、加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀。

6、最后加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。

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