1、准备好材料。

2、杏鲍菇洗净先切片再切成条状，蒜切末备用，葱切葱花备用。

3、锅中倒入适量的清水烧开后，放入杏鲍菇。

4、等再次烧开时捞出杏鲍菇沥干水分备用。

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味。

6、再加入豆瓣酱炒出红油。

7、放入杏鲍菇翻炒均匀。

8、加入蚝油、生抽。

9、翻炒均匀。

10、出锅前撒上葱花即可。

11、成品图。

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