中华白海豚在分类学上隶属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、鲸目、齿鲸亚目、海豚科、白海豚属，英文名Indo-Pacifichump-backeddolphin。国家一级保护动物。体长为220—250厘米，体重为250—235千克。身体浑圆，呈现优美的流线型体态。眼睛乌黑发亮，上、下颌的每侧都有32一36枚圆锥形的牙齿，齿列稀疏。吻部狭、尖而长，长度不到体长的十分之一。喙与额部之间被一道“V”形沟明显地隔开。脊椎骨相对较少，椎体较长。鳍肢上具有5指。全身都呈象牙色或乳白色，背部散布有许多细小的灰黑色斑点，有的腹部略带粉红色，短小的背鳍、细而圆的胸鳍和匀称的三角形尾鳍都是近似淡红色的棕灰色。

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