用料

鸭血

2盒青蒜苗适量（我一般用5-6根）姜片2-3片蒜瓣3-4瓣生抽1勺料酒半勺李锦记老庄蚝油1勺盐、鸡精、适量水淀粉5克

家常炒鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切条控水

步骤 2

青蒜苗切段，姜片切宽条，蒜瓣拍碎，淀粉加少半碗水化成水淀粉备用。

步骤 3

油热，鸭血下锅翻炒3-5下，加入蒜苗蒜瓣姜条料酒蚝油生抽翻炒，注意动作不要把鸭血炒碎了。翻炒至家人喜欢的火候，加入盐鸡精，倒入水淀粉勾薄欠，出锅装盘。

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