我老家在江苏宿迁,宿迁是1996年7月经国务院批准设立的地级市。是闻名中外的“水产之乡”,水域面积350余万亩,境内有洪泽湖、骆马湖两大湖泊,盛产螃蟹、银鱼、青虾等50多种水产品。泗洪县还被原国家农牧渔业部命名为“中国螃蟹之乡”。清代乾隆皇帝六下江南五次驻跸宿迁,赞叹宿迁为“第一江山春好处”。西楚霸王项羽出生地项王故里,建筑古朴,宏伟庄重。乾隆行宫重檐斗拱,金碧辉煌,是京杭大运河沿线保存最为完好的皇家建筑群。洪泽湖、骆马湖以及古黄河风光带、大运河风光带风景宜人。
宿迁特色菜那还真的不少,首先是大闸蟹,宿迁两大湖泊洪泽湖和骆马湖都是天然产蟹的地方,我从小在骆马湖边长大,从小吃螃蟹无数。
宿迁大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛、爪长、体壮的特征,即背甲多呈青灰色,有光泽,蟹黄鲜美,肉质嫩滑,回味甘甜;气味腥香浓郁。
黄狗猪头肉
黄狗猪头肉为宿迁市名吃,也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉,为清朝乾隆十二年(1747年)黄德所创。黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名,都是北方猪头肉做法的代表。不同的是,扬州的猪头是整形上桌的,而宿迁的猪头肉是切成块烧的,外形上与红烧肉无异。
王家熏肉
王家熏肉是宿迁当地知名的小吃连锁品牌,以腊肠、熏肉、卤味制品而闻名。对于宿迁人来说,要买熏肉就必选王家熏肉。
朝牌饼
朝牌饼是苏北地区的一种汉族饼类食品,属于炊饼一类。在皂河以及沭阳及其附近地区曾是一种常见口感颇佳的主食。分甜、咸两种口味
老家宿迁的美食还是很多,宿迁现在也是全国的文明城市,希望大家都去宿迁看一看,除了各种美食保证会有意想不到的惊喜。
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