翅中翅根做法

用料

鸡翅根 8个

大蒜 3瓣

生姜 1块

啤酒 1瓶

冰糖 4块

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 1勺

盐 少许

鸡精 少许

熟芝麻 适量

洋葱 半个

做法步骤

1、准备食材，鸡翅跟清洗干净

2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝

3、准备啤酒和冰糖

4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒

5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分

6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出

7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱

8、煎好的翅根放进去翻炒两下

9、冰糖放进去炒至冰糖融化

10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽

11、大火烧开转中火

12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐

13、加鸡精在撒上熟芝麻拌匀，即可。

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