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烩菜的食材选用是丰富多样的，像农村烩菜食材多量大做出来的味道很是丰富，并且用料简单。今天我来教大家做家庭版的烩菜。

①准备五花肉片、大白菜切块、木耳、豆腐、腐竹、海带、炸的面丸子加、粉条、花椒大料、葱花蒜末、香菜、酱油、醋、老抽，可以根据自己的喜爱去放自己喜欢的菜。

②锅中放油放花椒大料炸香，放葱姜蒜将五花肉煸炒出油放白菜煸炒断生，放酱油醋烹锅边大火煸炒出香味加水炖除了面丸子最后放别的都放里面，放盐找口，老抽找色。

③等锅中汤汁收紧后放入丸子出锅的时候放点点打葱花香油，点缀点香菜即可。

这道菜以食材丰富为特色，喜欢吃辣的在炝锅的时候可以加点辣椒，家常烩菜就是油盐酱醋就可以了，可以尝试做一下看看有没有找到家里面大锅菜的回忆。

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