浓香型白酒主要以高粱为原料,生产工艺有原窖法、跑窖法、混烧老五甑法,要经过多次发酵,每颗高粱要破碎成4-6瓣,原料的蒸煮和酒的蒸馏都是在甑内进行。
从口感上来说,浓香白酒入口绵甜爽净,窖香浓郁;酱香白酒入口酱味浓厚,幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长;清香型白酒入口清香纯正、醇甜柔和、余味甘甜。
从价格来说,酱香酒普遍比浓香、清香酒要贵,因为酱香白酒生产工艺更复杂,生产时间也更长,自然价格也贵点。
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浓香型白酒主要以高粱为原料,生产工艺有原窖法、跑窖法、混烧老五甑法,要经过多次发酵,每颗高粱要破碎成4-6瓣,原料的蒸煮和酒的蒸馏都是在甑内进行。
从口感上来说,浓香白酒入口绵甜爽净,窖香浓郁;酱香白酒入口酱味浓厚,幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长;清香型白酒入口清香纯正、醇甜柔和、余味甘甜。
从价格来说,酱香酒普遍比浓香、清香酒要贵,因为酱香白酒生产工艺更复杂,生产时间也更长,自然价格也贵点。
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