十年前,夏天大家想的是怎样清凉解暑,现在,大家的健康意识越来越强了,夏天想到的不只是解暑,还有祛湿。
祛湿界一定有“红豆薏米”的一席之地。那么,红豆薏米煮水到底能不能祛湿呢?答案是,能,也不能。
红豆薏米的作用
翻开《本草纲目》等中医书籍,我们可以查到,红豆和薏米都能祛湿。但红豆的作用比赤小豆的作用弱,一般红豆当作食物吃,祛湿时用赤小豆更好。
赤小豆颜色比红豆偏深偏暗,呈腰形,红豆几近球形。红豆的口感更粉糯,适合做红豆沙;赤小豆口感较粗糙,煮水煎汤更适合。
那为什么我又说它们不能祛湿呢?因为,在实践中,很多人喝了“一吨”红豆薏米水,湿气还是那么重,甚至有的越喝越重,这是怎么回事呢?
湿气从哪来的?
如果把人体当成一个水池,红豆薏米相当于水池底部的排水管。有了排水管,水池里的水就能排出去。但是,并不代表能将水池里的水排完。
水池还有进水管,如果进水管进的水,比排水管排的水要多,即使排水管一直在排水,你觉得水池里的水是越来越少,还是越来越多呢?当然是越来越多。
红豆薏米只是祛湿界的“菜鸟”,虽然有祛湿的作用,但能力不强,排水的效率不高,如果你身体的湿气来得更重,靠红豆薏米祛湿,显然是不够的。
那么,湿气又是从哪里来的呢?有两个来源,一个是外源性的,一个是内源性的。
外源性湿气,主要是环境、饮食带来的湿气。比如,南方气候比北方气候更潮湿,南方人被湿气困扰的程度比北方人重;夏天湿气比冬天重,夏天出现湿气问题的人比冬天多;有的人喜欢肥甘厚味,比如大鱼大肉、甜食、水果等,都是容易生湿的食物;有的人胡乱养生,没弄清体质或过度使用某些滋阴的材料,导致湿气过重……
内源性的湿气,主要是由于脾胃虚弱,导致运化不好,把食物加工成了“废物”,这些“废物”就是“痰湿”。常有人说,“喝口水都胖”,这种人多数是脾胃虚弱,把水加工成了“湿气”,不是真的胖,是“肿”。
祛湿的正确打开方式
要把水池里的水放干,得同时进行两个操作,一是把进水管关上,二是把排水管打开。或者把进水管尽量关小,把排水管尽量开大。
- 2、减少饮食中的湿气
大鱼大肉、肥甘厚味、精米白面、烘焙甜食、水果等,都是易生湿的食物,要有节制。再好的饮食,七分饱就好,饮食过量也会导致脾胃运化不了,而生成痰湿。
银耳、麦冬、玉竹、枸杞、桑椹、熟地等都是滋阴的补品,过多食用,或阳虚的人食用,反而会生痰湿。养生要因人、因时而异。
- 4、加大祛湿力度
普通人,时常喝点红豆薏米水,维持体内的平衡即可。但对于湿气较重,或被湿气困扰时间较长的人来说,红豆薏米这样的“小喽啰”是无法应对的,要用一些力度大一些的食物,比如陈皮、荷叶、茯苓,更严重的,还得用半夏、厚朴之类。而且,要学会打“组合拳”,合理搭配,发挥更大的威力。
- 1、姜豆薏米水
不是说红豆薏米的力度不够吗,给它加装一个“零件”升级一下咯。
姜皮,有行水利湿的作用,红豆薏米煮水时加入姜皮,祛湿的力度就加强了不少。姜皮性凉,和红豆薏米的性质相似,不仅有湿,还有热的人,在红豆薏米中加姜皮就可以了。
如果有湿,又有寒的人,直接加生姜,姜肉性温,能健运脾阳,把脾胃的阳气振奋起来,运化功能增强,湿气就减少了,红豆薏米的祛湿作用就能发挥出来了。
- 3、苓薏芡实粥
薏就是薏米,作用已经介绍过了。
苓就是茯苓,它是倍受“养生小达人”慈禧太后和苏东坡追捧的养生之物,古人称它为“四时神药”,说它“神”不是“神奇”,是“百搭”的意思。不同季节,和不同食物搭配在一起,就能起到不同的作用。茯苓最主要的作用就是健脾渗湿,与脾胃和湿气相关的问题中,几乎少不了它。
芡实,又叫“鸡头米”,因为它整体的形象实在太像“鸡头”了,把“鸡头”剥开,里面是一粒一粒的“米”,就是芡实。
芡实既能健脾又能益肾,脾和肾都是调节体内水液的重要脏腑,要想水液达到平衡,就得保证它们的功能发挥正常。而且,芡实有收敛作用,预防祛湿过度,反而导致气虚的发生。
茯苓、薏米、芡实可以煮粥,也可以直接煮水喝。茯苓、薏米、芡实的口感比较粗糙,尤其是茯苓,泡2小时,煮2小时还是硬硬的、粗粗的,煮粥喝不习惯,煮水喝也没问题。
注意事项
以上推荐的3种方法,既不要加糖,也不要加盐,因为糖本身就是生湿的食物,盐可导致水潴留,都会影响祛湿的效果。
出汗也是排除湿气的途径之一,夏天一定要适度出一点汗,不要总是关在空调房里,晒晒太阳,做做运动,既能出汗排湿,又能补充阳气。
但出汗要适度,“气随津泄”,出汗过多,容易导致气虚,大汗淋漓之后,要注意补气。
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