中国的饮食文化源远流长。“冬至饺子夏至面”就是传统习俗。

所谓“冬至饺子夏至面”，就是说冬至这天要吃饺子、夏至这天要吃面条。

冬至，在二十四节气中是一个比较重要的节气，冬至节因为有祭祖、拜父母、拜师的风俗，所以俗话说的冬至大于年就证明了这个节气的重要性。

冬至为什么吃饺子？因为冬至一到代表严寒季节的到来，于是人们就用热量高的狗、羊肉类食品，以提高御寒能量，当然南方在这个季节一般用汤圆、馄饨、喝红豆粥来对应北方的吃饺子。

俗话还说，长到夏至短到冬，冬至是白天最短的一天，但从冬至开始，白天就一天比一天长了。而夏至这一天白天最长，过完夏至后，白天一天就比一天短了。

关于夏至，应该说，虽然不是夏天最热的季节，但象征炎热的夏天即将到来。所以人们一般从夏至就开始改变日常的饮食，主要以热量低、散热快清凉的食品为主食，面条就是被大多数家庭所接受的夏天的主食。

无论冬至还是夏至，是人们觉得到了这个季节，能以食调节身体的抵抗能力，期盼家人平平安安，顺顺利利。

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