中国的饮食文化源远流长。“冬至饺子夏至面”就是传统习俗。
所谓“冬至饺子夏至面”,就是说冬至这天要吃饺子、夏至这天要吃面条。
冬至,在二十四节气中是一个比较重要的节气,冬至节因为有祭祖、拜父母、拜师的风俗,所以俗话说的冬至大于年就证明了这个节气的重要性。
冬至为什么吃饺子?因为冬至一到代表严寒季节的到来,于是人们就用热量高的狗、羊肉类食品,以提高御寒能量,当然南方在这个季节一般用汤圆、馄饨、喝红豆粥来对应北方的吃饺子。
俗话还说,长到夏至短到冬,冬至是白天最短的一天,但从冬至开始,白天就一天比一天长了。而夏至这一天白天最长,过完夏至后,白天一天就比一天短了。
关于夏至,应该说,虽然不是夏天最热的季节,但象征炎热的夏天即将到来。所以人们一般从夏至就开始改变日常的饮食,主要以热量低、散热快清凉的食品为主食,面条就是被大多数家庭所接受的夏天的主食。
无论冬至还是夏至,是人们觉得到了这个季节,能以食调节身体的抵抗能力,期盼家人平平安安,顺顺利利。
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