端午节在家里自己包粽子,非常有节日气氛呢!
每年端午节,爸妈都会在江滩采些芦苇叶,煮一煮后用来包粽子。一个盆里放水泡的粽叶,一个盆里放泡好的糯米,饭桌腿系上一缕棉线,心灵手巧的姐姐就开始包粽子了。
两片粽叶,几勺糯米,三下两下,一个尖角粽子就包好了,用桌腿上系的棉线绑紧,挂在桌子上。不一会就包好一串,放进旁边的大蒸锅里,加水煮两个小时就可以吃了。这种是清水粽子,就是吃糯米和芦苇叶的清香、原汁原味,喜欢吃甜的也可以沾白糖吃。
这种清水粽子包的时候放一勺红豆沙,就是甜味的豆沙粽。
也有把糯米用盐生抽拌一拌,和腌好的五花肉、咸蛋黄一起包的咸粽子,也很好吃。
图1,2,3,4是正在包清水粽,图5,6是豆沙粽和咸蛋黄肉粽。
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