塑化剂加入白酒之中,会使酒类粘性更强,留香更久,看上去提升了白酒的档次和品质!
上个世纪五、六十年代,国家为了节约粮食,同时使群众都能喝上白酒,国家把酒精生产工艺引入到酿酒行业,其实就是把酒精变成白酒,当然也不是直接加水勾兑,实际是传统加现代的混和,产量大幅提升,酒质下降,但还是可以接受,特别是调制时还有历史的存酒进行勾兑。
但现在,白酒消费量很大,需求旺盛,存放的基酒却越来越少,特别传统酿酒方法的产能也不是能够随意提高的,再加上现在粮食的价格也越来越贵,就算你产能扩大几十倍,但生产出来的酒是不能立即上市的,还要进行陈化。低端的白酒可以酒精加香精,但高端就不行了,要挂杯、要醇厚、要绵长、要留香,加塑化剂。
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