鸡蛋西红柿汤很好喝也很营养，我也经常做。首先我们把西红柿烫一下、去皮，然后切成小块，准备两个鸡蛋并打散备用，锅中加少许油下西红柿炒一会儿，出蕃茄汁后加水并烧开，把打散的蛋液慢慢放进汤中，这时不要去搅动，等稍微定型就慢慢用筷子动一动，这时鸡蛋液会成片成片浮上来，加上红色的西红柿衬托着黄色的蛋花非常养眼，之后调味放盐，出锅加葱花，一道美味可口的汤就做成了。

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